Een tripje naar Rijsel tijdens de Nationale Feestdag? Sabato ging op vooronderzoek naar de hipste restaurants, hotels, boetieks en kunstgaleries.

Kaart

Sabato’s adresboek in Rijsel

Lunch

Aoyama
©Aoyama

In de toeristische Rue de Gand, propvol matige ‘estaminets’, vormt Aoyama een welgekomen uitzondering. Het eethuis en theesalon schrijft zich in in de traditie van Tokio, met bento’s, ramen en huisgemaakte matchacake.

De Japanse sereniteit zit ook in het interieur, met neutrale tinten en veel hout.

La clairière
©La Clairière

Voor vegetariërs is goed eten in Frankrijk doorgaans geen gemakkelijke klus. In Rijsel liggen de kaarten anders, met het knusse La clairière op kop.

Gezond, biologisch, lokaal, zonder palmolie, volledig plantaardig én lekker: zelfs de strengste veganist kan er niets op aanmerken. Op zondag wordt ook een copieuze brunch geserveerd.

Verscholen in een middeleeuws steegje ligt Boyster, ‘de beste oesterbar van Frankrijk’. Zonder pretentie serveert de joviale eigenaar zijn selectie premium oesters, van Bretagne tot de mediterrane kust. Inclusief uitzicht op de romantische stadstuin en een goed glas wijn.

61/63 Rue Léonard Danel, Rijsel

Diner

Bloempot
©Bloempot

Chef Florent Ladeyn raakte bekend dankzij de Franse ‘Master Chef’, maar noem hem vooral geen tv-kok. In Rijsel opende hij een ‘cantine flamande’, waar hij lokale basisproducten verwerkt tot een verrassend menu – niet toevallig zijn de Flemish Foodies een inspiratiebron.

De setting in een oude schrijnwerkerij blinkt uit met tafels uit gerecycleerde treinstellen en veel groen. Lang op voorhand reserveren is de boodschap.

La Bellezza

In Parijs is de Big Mamma-groep al een begrip, getuige de wachtrijen toen het team eind 2018 ook in Rijsel een ‘osteria tradizionale’ opende.

Het herenhuis werd gedompeld in art-decosferen, met een glamoureuze bar als altaarstuk. In de keuken bereidt een 100 procent Italiaans team 100 procent Italiaanse gerechten, van pasta al nero di seppia tot Napolitaanse truffelpizza.

Coke

De Franse keuken is niet meer wat ze geweest is, zo klinkt de algemene teneur. Bij Coke bewijzen ze het tegendeel, met knapperige ‘Coquilles Saint-Jacques’ en boterzachte escargots.

Gelegen in de vroegere hoofdzetel van de mijncompagnie van Lens, inmiddels geklasseerd tot erfgoed.

Babe

‘Bonnes viandes, bonne bière’ – dat is de samenvatting van deze vleestempel. Van Japanse wagyu-steak tot een doorrookte Marokkaanse lamsbout: elk stuk vlees komt met een verhaal, uitgebreid beschreven op de menukaart.

Op te peuzelen onder de torenhoge betonnen plafonds van (alweer) een industrieel pand.

Food Souvenir

L’Ogre de Carrouselberg

L’Ogre de Carrouselberg
©L’Ogre de Carrouselberg

Wie Rijsel bezoekt, ontsnapt niet aan de gekte rond Maison Méert, een ambachtelijk patisseriehuis met wachtrijen tot op straat.

Beter trek je naar nieuwkomer L’Ogre de Carrouselberg: minder traditioneel, maar zeker zo esthetisch. De gebakjes zijn op zich al een staaltje knap design.

Epicerie Madame
©Epicerie Madame

Liefhebbers van kwaliteitsproducten, verzamelt u: Epicerie Madame werd in 2018 verkozen tot beste ‘épicerie fine’ van Frankrijk. 

Uitbaatster Juliette Graux vertelt vol passie over haar artisanale producten, van truffelspreads tot kaviaar. Alleen al de proevertjes maken het een bezoekje waard.

Bars

Bierbuik

Florent Ladeyn, chef van Bloempot, opende in Rijsel ook zijn versie van een bruin café, met huisgebrouwen biertjes en copieuze maaltijden voor nachtelijke honger. Toch uitgebreid dineren?

Schuifel een verdieping hoger naar de neobistro Bloemeke, bekend voor de sappige gerechten om te delen (eventueel zelfs met de buren, want gemeenschappelijke tafels halen hier de bovenhand).

In een groot industrieel pand ligt het levendige Wally’s, waar koffie bijna benaderd wordt als wetenschap. Verwacht speciale creaties zoals de chocahuète (met cashewnoot) of een golden latte (met kurkuma en kardemom), maar ook gewoon de perfecte espresso.

Interieur

Momentum Store

De Rue des trois Mollettes is dé place to be voor originele boetieks, zoals dit kleurige decowinkeltje. Behalve het interieurmerk Hay verkopen ze het beste van lokale makers, zoals het ludieke keramiek van Sophie Masson. Achter in de winkel bevindt zich ook een atelier, broeiplaats van experiment tijdens Lille Métropole 2020 – Capitale Mondiale du Design.

Le Grand Bassin
©Le Grand Bassin

Vlak naast het museum La Piscine ligt Le Vestiaire, een hangar met acht pop-upshops die om de drie maanden roteren. Praten met de ontwerpers kan in de bijbehorende koffiebar slash lunchplek.

Le Vestiaire herbergt ook Le Grand Bassin, een coöperatieve winkel van lokale makers die er samen hun handgemaakte spullen verkopen. Hipstersfeertje gegarandeerd.

Les fleurs de Fany
©Les Fleurs de Fany

U las het al in Sabato: droogbloemen zijn dé interieurtrend voor 2020. Dat hebben ze begrepen bij Les fleurs de Fany, met alleen maar droogboeketten in het gamma.

De fleurige bloemiste (Fany, dus) helpt je ook graag bij het zelf samenstellen van een (geurloze) ruiker.

24 Rue des Bouchers, Rijsel.

Te midden van een troosteloos shoppingcenter kan het contrast met deze lichtjes geschifte conceptstore niet groter. Welke winkel heeft immers een ‘cereal bar’, met ontbijtgranen van over de hele wereld? V

oorts vind je er tonnen vintage kleding, Scandinavische mode en design van (u raadt het) lokale ontwerpers. Onze favoriet: Atelier Kumo, het minimalistische decolabel dat ook wat hogerop in de buurt een eigen etalage heeft. 116 Rue Pierre Mauroy, Rijsel.

Hotel

Dat hotels een heus lifestylemerk worden, geldt absoluut voor de Franse hotelketen Mama Shelter, opgericht door Serge Trigano (ex-voorzitter van Club Med) met de hulp van ontwerper Philippe Starck. Ook in Mama Lille, open sinds vorige zomer, is design een speerpunt: reken op eclectisch behangpapier, dierenmaskers en een nostalgisch vintage sfeertje. Dineren kan er onder de vleugels van de Parijse Michelinchef Guy Savoy, net als cocktails nippen op het rooftopterras. Zelfs locals zijn er dol op.

L’Arbre Voyageur

Dit designhotel liet in 2017 een nieuwe wind waaien in het voormalige Poolse consulaat, een indrukwekkend bouwwerk van glas en metaal. Binnenin werd gekozen voor een exotisch reisthema, met veel bamboe, kleurige meubels en een botanische patio. Behalve twee (uitstekende) restaurants zitten ook een bakkerij en bloemenwinkel in het hotel. Leuk detail: het gebouw is bedekt met zonnepanelen, en wie zijn handdoeken niet dagelijks laat wassen, krijgt een gratis drankje.

Clarence Hotel
©Clarence Hotel

Dit gerenoveerd 18de-eeuws herenhuis heeft de luxe van een vijfsterrenhotel, maar de knusse sfeer van een privéhuis. Elke kamer is gewijd aan een fragment uit het werk van Baudelaire, het grote idool van de eigenaar.

Al even poëtisch is de houten bibliotheekruimte, net als de stadstuin met bijenkasten en kruidenperkjes. 

Kunst

LaM
©N.Dewitte/LaM

Wat afwisseling met alle designgeweld biedt het Lille Métropole Musée d’art moderne, d’art contemporain et d’art brut, gelegen op een kwartier rijden van het centrum.

Sla zeker het park rond het museum niet over, met interessante sculpturen van onder meer Pablo Picasso. Bijtanken na de wandeling kan in het gezellige café van het museum.

Museum La Piscine
©Alain Leprince / MAIAD Roubaix

In 1932 liet een sociaal gezinde burgemeester dit art-decobadhuis bouwen. Vandaag huist er een druk bezocht kunstmuseum, gespecialiseerd in 19de-eeuwse kunst en sculpturen. De voormalige zwembadkantine met grote binnentuin is bovendien een gezellige ontbijt- en lunchplek, met de verfijnde patisserie van Méert op de kaart.

23 Rue de l’Espérance, Roubaix, gratis toegang elke vrijdag tussen 18 en 20 uur en elke eerste zondag van de maand (alleen permanente collectie), www.roubaix-lapiscine.com

Ateliers Jouret

Elke eerste zondag van de maand is het museum La Piscine gratis voor alle bezoekers. Om hen na het museum nog iets te doen te geven, opent diezelfde zondag ook Ateliers Jouret: een kunstenaarscoöperatie in een oude textielfabriek. In hun ateliers organiseren de schilders, keramisten en beeldhouwers een pop-upbar, rondleidingen en creatieve workshops.

Villa Cavrois x Muller Van Severen

De Villa Cavrois nabij Roubaix is niet alleen het futuristisch manifest van  toparchitect Robert Mallet-Stevens, het groeide tevens uit tot de ultieme etalage van het modernisme in Noord-Frankrijk. Sinds 2001 pompte de staat al 23 miljoen euro in de renovatie, nog steeds worden stelselmatig meubels teruggekocht.

Die kregen nu gezelschap uit onverwachte hoek: het Belgische designduo Muller Van Severen exposeert er nog tot 1 november (verlengd wegens corona) zijn mooiste stuks.

Mode

Daniel Essa

Het verhaal van Daniel Essa leest als een Hollywoodfilm. Aangekomen in Roubaix als Syrische vluchteling werden zijn schoenontwerpen opgepikt door het steuntraject Maisons de Mode.

Vervolgens verscheen het schoeisel plots aan de voeten van Whoopi Goldberg, gevolgd door die van Bella Thorne en Olivia Palermo. Et voilà, een nieuwe ‘celebritysneaker’ is geboren.

Chlore

Zwemmen in La Piscine kan dan niet meer, op een steenworp van het museum tik je wel eigentijdse én duurzame badmode op de kop.

Het idee voor hun geometrische badpakken in ecomateriaal kregen de ontwerpers Hélène Boulanger en Franck Laureys door jarenlang samen baantjes te zwemmen. Intussen liggen ze zelfs in de rekken bij het Parijse warenhuis Le Bon Marché. 

Le Colonel Moutarde
©Le Colonel Moutarde

Ook al in het leven geroepen om lokale creativiteit aan te zwengelen: Maisons de Mode, een steuntraject voor beloftevolle modeontwerpers.

Een van de succesverhalen is Le Colonel Moutarde, een charmant huis voor handgemaakte dassen en strikjes van topkwaliteit.

Raf Simons, Maison Margiela, Ann Demeulemeester, Haider Ackermann en wijlen A.F. Vandevorst: bijna de volledige Antwerpse Zes ligt in de rekken van Série Noire, al twintig jaar hofleverancier van eigenzinnige designermode. Gouden zaakjes zijn te scoren bij Série Noire Archives, waar stock van vorige seizoenen wordt verkocht.

Bron artikel

Add Comment